阿姨坦言：
“没什么特别的，做的大众口味，就是做得比较久。”
藏在锦绣街里的10年小吃店如果不是因为吃货%的耐心估计就与粉丝极力安利的这家老店失之交臂了最后不得不吐槽一句：”太难找！太难找了！“*最大的特色：粉彤彤的扁食*
-----走进店里，墙壁上的挂历随午后的风扇舞动，红彤彤和大字的福很有年代感，给这个略显平淡的老店带来一丝生气。
阿姨是安徽人，80年代的时候跟着亲戚一同来到晋江谋生，年在锦绣街开了这个小吃店，已扎根10年之久。“我们家的扁食用的全是瘦肉，附近的小学生多，做得比较健康。”扁食个头小而饱满，每一颗都超粉的，肉眼可见的鲜感。用的全瘦肉，为了口感更好，绞的肉泥很细腻。门口的煤炉，残旧的痕迹，满是岁月斑驳的味道。炉上是一大锅的骨头汤，一天24小时都在炖着，最后出来的汤呈奶白色，肉香四溢。
阿姨家的扁食用的大骨作为汤底，每一碗扁食的容量都靠这个带着富贵花的铁器测量。后厨面积不算大，所有的厨具容器都有点陈旧，胜在排列整齐且干净。从细节可见，眼前这个腼腆的阿姨，是个朴实又细心的人，店铺虽然平平无奇，但是都被她打理得井井有条。//
*大众口味，只是做的比较久*-----店铺卖的种类极多，沙县类，砂锅类，汤面类等，按照粉丝的推荐菜单，甜茶要了一份小的扁食汤和牛肉砂锅。扁食汤分小、中、大，女生的话，点个小份就够了。超过半碗的扁食，不得不夸一嘴，这也忒满足了！
“没什么特别的，做的大众口味，就是做得比较久。”扁食的味道很家常，皮有点厚，但是肉馅很鲜，搭配热腾腾的骨头汤，整体还是不错。
有时候觉得一样东西好吃，好吃的不一定是食物本身，而是食物之外所赋予的味觉陪伴，深深烙在记忆里的味道。
要了一份牛肉砂锅，阿姨说，牛肉是自己卤的，真材实料，不是外头随便买的合成肉。砂锅看着就很诱人，除了骨头汤底和肉酱，阿姨还加了独家调料，汤汁变得香辣可口。
砂锅里面只有牛肉、香肠和地瓜粉，简单的食材，却碰撞出了难得的美味，历久弥新，这其实就是熟悉的家常味道啊！-----探了很多老店，问起开店有什么契机或者故事，大部分人都是笑而回应道：“为了讨生活啊，就一直坚持着。”芸芸众生，大家都是平凡人，在时间的长河中，守着一家小店，用心经营，手艺经过岁月的打磨，越发耀眼。
●南北小吃店●
人均
15元+
时间
9:00-凌晨1:00
地点
晋江市锦绣街94号
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?编辑/摄影：甜茶
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