青阳特色小吃“虎咬草”
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▲虎咬草.图源自网络
青阳有一种特色包饼“虎咬草”，是有名的地方小吃。白面做的包皮，边上裂开一道缝，里面包着花生末、麦芽糖，还半塞半露着几茎鲜绿的芫荽，吃在口中，鲜嫩、甜香、清爽。在青阳办的筵席上经常可以品尝到。
“虎咬草”青阳庄师傅首创
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▲虎咬草.图源自网络
这“虎咬草”是先前青阳一位姓庄的糕饼师傅首创的。却说这个庄师傅，虽是个做买卖的生意人，平日一心向善，食斋念佛，施贫济困，好听善书，道路上看到字纸也要一张张拾起来，送往化纸炉焚化。每逢初一、十五，他都会拿出一串铜钱到街头，施舍给贫苦的人。曾有一回，邻居的一头羊突然闯进作坊中来，把盆盆罐罐碰到了，面粉什么的撒泼了一地，家人拿着棒子去打羊，庄师傅硬是把家人阻挡住：“这不过是只畜生，怎能懂得道理，打它作什么？”人们说他：走路都低头看着地下，怕踩死蚂蚁。都称他为“善人”。
“虎咬草”始自五店市虎爷宫
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▲虎咬草.图源自网络
这一日是六月初三，街口虎爷公做生日，很多人去上供、挂花灯。庄师傅店里生意也特别好，老早一大批糕饼就卖光了。庄师傅得空，也备了几样果品去虎爷宫敬神。他看到，祭献的供品一箩筐一箩筐摆满宫口，居然大多是用他做的包子掰了一道缝，夹上大块的红烧肉做供品。他知道，这有个名目叫做“虎咬猪”，也算是一种传统的食品。庄师傅心中有点不自在，他想：虎爷既然修道成神，只会保佑乡民，哪里会再咬猪呢？用“虎咬猪”敬神，杀生不说，不也是亵渎神明吗？不料他把这种想法跟邻里交谈时，倒引来一片哗笑，大家都说：“老虎当然吃肉，你还能让它吃素？”反而取笑他拿着蔬果来敬虎爷不合宜。
▲五店市虎爷宫
庄师傅好不服气，回家之后，还琢磨着这回事，于是灵机一动，他设计出一种用精细面粉制作的包子，也像“虎咬猪”那样从边上开了一道缝，再用炒制的花生碾成细末，拌上白糖，印压成片状，涂上甜辣酱、麦芽糖，加上几叶鲜嫩的芫荽，塞进包子里作馅。第二天就摆在店铺里出售了，有人问：“这叫什么名堂？”庄师傅说：“叫做‘虎咬草’。”人家一尝试，柔嫩可口，又甜又香，还有清爽的香菜味，比起油腻的“虎咬猪”好吃得多了。而且起名也有特色，老虎不咬猪，只咬草，真有新意。
酒香不怕巷子深，好吃的“虎咬草”果然在青阳流行开来，大家终于懂得，虎爷也喜欢吃素。年虎咬草烧饼制作技入选晋江市第四批非物质文化遗产名录。
五店市虎爷宫
▲五店市居民在虎爷宫祈福
朝北大厝围墙外这个小小的庵宫，始设于明代，原为阻挡巷道冲犯而设，
来源：晋江五店市
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