TUhjnbcbe - 2024/6/23 17:42:00
近日，山东济南、湖北武汉、福建泉州、甘肃兰州等多地通报，在冷链环境中检出新冠病毒阳性，冷链食品，让新冠病毒再次趁“冷”而入。11月8日国家卫健委印发《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》通知要求进口冷链食品不提供消毒证明不能上市对来源不明的进口冷链食品依法进行查处实现全流程闭环管控可追溯那么问题来了冷链食品到底指的是什么？什么是冷链食品？冷链食品一般指食品冷链。食品冷链是指以制冷技术与设备为手段，使易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全、减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。冷链适用的食品范围初级产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。冷链为何潜藏风险？天津市卫健委副主任顾清介绍，此前研究证实新冠病毒在零下二十摄氏度的条件下仍可存活，冷库环境温度较低，适合病毒长期存活。01:06冷链食品还能吃吗？如何食用更安全？#选购冷链食品方面要去正规超市或市场选购冷链食品，要