吃货的天地里
对于美食
可以迟到，但绝不能缺席！
所以，今天小翔要给吃货们
爆料一个新美食根据地
这里众多美食聚集
福建-晋江
还不紧跟步伐，一起开启美食之旅！
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在晋江寻美味，第一个不能忘的就是菜粿了。晋江的菜粿当属安海的最为人称道。
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看似普普通通的的萝卜糕，却藏着大学问。
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选用的萝卜和米粒的浸泡都大有讲究，二者按一定的比例融合，不断搅拌，蒸出来的菜粿才会白白嫩嫩。
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蒸好后下锅油炸，外皮金*酥脆即可出锅。外酥里嫩，内陷清甜，直让人顾不得烫嘴也要一口吃下。
口
晋江人喜吃甜食，早餐来一碗温热香甜的花生汤最为舒适，加点芋头，使得口感更加丰富。
还有另一种花生浆，里面是没有花生仁的，是将花生翻炒、去皮后搅碎了下去熬煮，味道更加香浓，最后还要加一颗鸡蛋才到位。
说到甜食，那豆花必不可少。需要优质的*豆磨成豆浆，加入点卤水方可凝结成扎实的豆腐花。
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咸豆花在晋江同样拥有一席之地。将醇厚大骨汤与豆花相融合，加入豆腐丝、碎肉等配料，再淋一勺葱头油，这绝对是晋江独有的咸豆花。
口
磁灶的姜母鸭远近闻名，鸭肉微微焦香，肉质饱满脆嫩。
最美好的时候，不过刚好碰上一份刚出锅的满煎糕，满煎糕工艺考究，不过坚守这份老美味的铺子仍然牵动着晋江百万吃货的味蕾。
口
在晋江，沙嗲面更是一个神奇的存在，在晋江各镇都有极具代表性的一碗，青阳以莲屿附近最为集中。
NEW
沙嗲面，也叫沙茶面。以沙茶酱、花生酱、骨汤熬成浓厚汤底，再碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，随自己的口味加入醋肉大肠等配料，最后淋上汤底即可上桌。
关于沙嗲面，每个人都有自己的一本固定配料，醋肉、排骨、鸡翅、大肠、海蛏、大虾、猪腰、豆腐……
遇见了对味的你
天天都是狂欢日
END
图文部分来自网络
编辑：璇，荒唐言
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